Yllera 12 Meses Crianza 2021

Code: 8420378000105

Code Type: EAN

Region: Outside of North America

Category: Wine

UPC: None

EAN: 8420378000105

Yllera 12 Meses en Barrica ist ein charaktervoller Rotwein aus Castilla y León, Spanien, abgefüllt in einer 0,75 Liter Flasche mit einem Alkoholgehalt von 14% vol. Seit 1983 gilt dieser Wein als das Aushängeschild der Bodega Yllera. Er vereint das Beste aus verschiedenen Qualitätsregionen durch eine sorgfältig zusammengestellte Cuvée aus Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon und Garnacha, deren Trauben aus den Anbaugebieten Ribera del Duero und Toro stammen. Vinifikation und Reifung:. Die Ernte erfolgt von Hand, gefolgt von einer doppelten Traubenselektion. Nach dem Entrappen und der traditionellen alkoholischen Gärung bei kontrollierten 28 °C erfolgt eine malolaktische Gärung. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern und erfährt eine sorgfältige Klärung und Stabilisierung vor der Abfüllung. Eine weitere Flaschenreife rundet den Ausbau ab. Verkostungsnotizen:. Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Kirschrot, sauber und glänzend. Die Nase begeistert mit einem eleganten Fruchtaroma, ergänzt durch Vanille, Gewürze, Kakao und feine Röstaromen. Am Gaumen zeigt er sich fleischig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Empfohlene Speisebegleitung:. Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch (z. B. Rinderfilet, Entrecôte, Lamm). Geflügelgerichte wie Perlhuhn oder Putenbrust. Herzhafte Schmorgerichte mit Hülsenfrüchten. Iberische Spezialitäten wie Chorizo oder Serrano-Schinken. Halbharte bis gereifte Käsesorten. Servierempfehlung:. Am besten bei 16–18 °C servieren. Dekantieren vor dem Genuss wird empfohlen, um das volle Aromenspektrum zu entfalten. FAQ:. Welche Rebsorten werden verwendet? . Wie lange reift der Wein? . Ist der Wein lagerfähig? . Eignet sich der Wein für festliche Anlässe? . Genusstipp:. Dieser Wein harmoniert perfekt mit spanischen Tapas, kräftigen Fleischgerichten oder einfach als hochwertiger Begleiter zu einem gemütlichen Abend. Besonders eindrucksvoll in Kombination mit gegrilltem Entrecôte und Rosmarinkartoffeln.

View